味噌仕込みの会2019*今年で6年目〜

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    手前味噌をみんなで作り始めて今年で6年目。

    毎年、醸せ師ふみかさんに習った技を復習しながら仕込んでいます。

     

    年々手早くなってきて、雑なところもちらほらあるけど仕上がりは美味しいお味噌♡

    ひとりで黙々と仕込むのもいいですが、みんなでワイワイおしゃべりしながら作業をすると、あっという間に出来上がります(^^♪

    1年目から一緒に仕込んでいるメンバーが数人いますので、初めての方でも安心ですよ。

    みんなが先生で〜す。

     

    男性の方も、ファミリーの方も、子供さんもメンバーにいます!


    初めての方も大歓迎^^

    興味のある方はお気軽にご参加下さいね。

    みんなで助け合いながら、楽しく仕込みましょう♡

    日時
    2019年2月2日(土)
    13:00〜16:00

    会場
    南部コミュニティーセンター 和室
    東近江市沖野2丁目1番34号


    持ち物

    ◎500gの大豆を茹でてつぶしたもの(ビニール袋やジップロックに入れて持参下さい)

    ◎大豆のゆで汁(ペットボトルに入れて持参下さい*500mℓ程度)
    ◎塩250g(あじ塩NG)

     

    (注)仕込む大豆の量により、塩と、麹と、ゆで汁の量が変わります。

    味噌仕込みが初めての方は豆500gになります。

    大豆の量で麹を注文するので、常連さんは仕込む大豆の量を事前にお知らせ下さい。

     

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    ◎樽(おすすめはコメリのトンボ漬物樽5型380円)

    ◎大きめのボウルか大きめの鍋
    ◎キッチンペーパー
    ◎サランラップ大サイズ
    ◎エプロン
    ◎タオル

    ◎ビニール手袋

    ◎瓶、またはペットボトル(消毒用焼酎持ち帰り用)

    ◎暖かい服装

     

    参考までに

    |について

    おすすめはコメリのトンボ漬物樽5型380円

    ただし、仕込む大豆の量1kgで満杯になります。

    1kg以上仕込む方はより大きな容器をご準備下さい。

     

    ↓こちらがおすすめの{コメリのトンボ漬物樽5型380円}
    味噌仕込み

     

    大きめのボウルか大きめの鍋

    ゆでた大豆をつぶしたものと麹を手でこねる作業で使います。

    できるだけ大きなボウルか、容器か、鍋、が作業しやすいです。

    のし餅用のケースがあればGOOD↓

    味噌仕込み2017

     

    のし餅用のケースは買わなくても大きめのボールか鍋があればOK!

    味噌仕込み2017

     

    お味噌作りに納豆菌は大敵です。当日の朝ごはんに納豆を食べずにお越し下さい。

     

    ち案までの準備(大豆のゆで方など)の手順書はお申込された時にご案内いたします。

     

    参加費(大豆500g麹1kgの場合)
    1800円(生麹1kg代+消毒用焼酎など備品代+場所代含む)/人

    ※大豆を倍量で仕込まれる方は、生麹代+消毒用焼酎代などが加算されますので申込時にお知らせください。

    ※お子さまは参加費無料です。

     

    定員

    15名さま


    問合/申込
    mayogini★hotmail.co.jp(★→@に変更して送信下さい)

    090-3656-7552
    PCから3日以内に返信いたします。返信がなければ届いていない可能性がありますのでお電話ください。
    PCメールを受信可能な環境に設定をお願いします。

     

    ポリシー

    前日、当日キャンセルの場合はキャンセル料が発生します。(麹代金や材料費など)

    締切
    2019年1月30日(水)まで

    (定員になり次第締め切り)

     

    味噌仕込み2017

     

    みそ、みそ、みそ、手前味噌♪

    仕込むの楽しいよ♪

    美味しいよ♪

     

    今年わが家は黒豆味噌を仕込みます^^

     

    初めての方も、慣れている方も、不明な点があれば遠慮なく問合せくださいネ!

     

    miso

     

    Let's enjoy and try making "MISO" ♪

     

     

     

     

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      • 2019.08.15 Thursday
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